利洋水产

08-132026

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螺旋藻替代鱼粉对黄鳝幼鱼生长性能、抗氧化能力、免疫、肝肠组织和肠道菌群的影响

陈希环1陈恺文1周秋白1,2,3刘盛林1王泽曦1黄浩1王自蕊1,2,3

1.江西农业大学动物科学技术学院2.江西农业大学特种水产研究所3.南昌市特色水生生物营养生理与健康养殖重点实验室

摘要：【目的】探讨螺旋藻替代饲料中鱼粉对黄鳝的影响，旨在得出螺旋藻在黄鳝饲料中的适宜使用量。【方法】以含50%鱼粉的基础饲料作为对照组，用螺旋藻等蛋白替代基础饲料中5%、10%、15%、20%、25%和30%鱼粉，喂养黄鳝幼鱼[(20.72±0.04) g] 60 d，分析黄鳝幼鱼生长、抗氧化、免疫、肝肠组织结构和肠道菌群。【结果】(1)随着螺旋藻替代鱼粉比例升高，黄鳝幼鱼终末均重、增重率和特定生长率均呈先升高后下降趋势，替代10%组最高，显著高于替代25%和30%组。蛋白质沉积率呈下降趋势，替代25%和30%组蛋白沉积率显著低于对照组和替代5%组；饲料系数呈上升趋势，替代25%和30%组均显著高于对照组和替代5%鱼粉组。以增重率为评价指标折线回归分析，螺旋藻适宜替代鱼粉比例为10.49%。(2)随着替代鱼粉比例升高，黄鳝幼鱼肝脏T-AOC、SOD活性呈上升趋势，替代20%、25%和30%组T-AOC、SOD活性均显著高于对照组；黄鳝幼鱼MDA含量除替代5%组外均显著低于对照组。(3)随着替代比例升高，黄鳝幼鱼血清LZM、ACP、AKP、IgM、C3含量均呈先升后降的趋势，均在替代15%组最高，且显著高于对照组。(4)螺旋藻替代鱼粉对黄鳝肝脏组织未见明显影响；替代25%和30%组黄鳝幼鱼肠道绒毛高度、固有层厚度和绒毛隐窝比均显著低于对照组。(5)门水平上，随着替代鱼粉比例升高，黄鳝幼鱼肠道脱硫菌门和变形菌门相对丰度呈下降趋势，厚壁菌门、梭杆菌门、拟杆菌门相对丰度呈上升趋势。属水平上，不动杆菌属、邻单胞菌属、鞘氨醇单胞菌属相对丰度随替代鱼粉比例升高而下降，鲸杆菌属相对丰度随替代比例升高而升高。【结论】螺旋藻替代部分鱼粉可提高黄鳝幼鱼的抗氧化能力及免疫力，提高肠道有益菌丰富度，有利肠道健康，降低黄鳝发病风险。以增重率为评价指标，螺旋藻适宜替代鱼粉比例为10.49%。还原

关键词：

黄鳝;螺旋藻;生长性能;抗氧化能力;免疫力;肠道菌群;

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