利洋水产

07-022026

饲料中添加发酵蒲公英对石斑鱼生长性能、肠道健康和抗病力的影响

严宇杰1,2邹文政1,2黄文树1,2李忠琴1,2杨求华1,3庄若飞1,4李惠静1,4

1.集美大学水产学院2.鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心3.福建省水产研究所4.厦门惠盈动物科技有限公司

摘要：为探究经枯草芽孢杆菌发酵中草药蒲公英的产物对石斑鱼生长性能、非特异性免疫力、抗氧化能力和肠道健康的影响,以珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus♀×Epinephelus lanceolatu♂)为研究对象,分别投喂普通饲料(对照组)和添加发酵中草药的饲料(添加组),养殖56d后采集血液、肠道内容物、肝脏等组织样品,对生长性能、肠道菌群、生化酶活性、代谢和炎症基因表达水平等各项指标进行检测分析。结果显示,中草药蒲公英发酵添加剂显著提高石斑鱼的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、肥满度(CF)、美人鱼发光杆菌感染的存活率(P<0.05),而显著降低饲料系数(FCR)(P<0.05)。添加组的石斑鱼肠道的脂肪酶(P<0.01)和蛋白酶活性(P<0.05)均显著提高;同时降低了石斑鱼肠道的脂肪酸合成基因的表达,提高了糖酵解的发生和脂质分解基因的表达。添加组的肠道菌群Ace指数和Chao1指数显著提高(P<0.05),肠道微生物代谢和生物合成相比对照组呈现显著上调(P<0.05);添加组的肠道超氧化物歧化酶(SOD)、总抗氧化能力(T-AOC)、还原性谷胱甘肽(GSH)及肠道溶菌酶(LZM)均显著提高(P<0.05);同时降低石斑鱼肠道的炎症因子表达、提高肠道抗炎因子的表达,减少凋亡因子的表达。中草药蒲公英发酵添加剂极显著降低了石斑鱼血清中谷丙转氨酶(ALT)活性、极显著提高血清中溶菌酶(LZM)、碱性磷酸酶(AKP)活性(P<0.01)。中草药蒲公英发酵添加剂显著提高了石斑鱼肝脏中还原型谷胱甘肽(GSH)、过氧化氢酶(CAT)活性(P<0.05),极显著提高总抗氧化能力(T-AOC; P<0.01);提高肝脏的糖酵解功能,降低脂肪酸的合成和促进脂肪的分解,以及将降低石斑鱼肝脏的炎症因子的表达、提高抗炎因子的表达,同时减少凋亡因子的表达。在石斑鱼饲料中添加适量的枯草芽孢杆菌发酵中草药蒲公英产物,可促进鱼体生长,增强鱼体的非特异性免疫力和抗氧化能力,提高抗病原感染的能力;增加潜在有益菌种类和丰度,保障肠道健康。还原

关键词：

生长性能;免疫力;肠道健康;发酵中草药;石斑鱼;

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