利洋水产

02-052026

N-氨甲酰谷氨酸对大口黑鲈生长、肝功能、肠道结构及其菌群影响

余明海1,2付小哲1罗霞1刘礼辉1梁红茹1牛银杰1马宝福1李宁求1林强1

1.中国水产科学研究院珠江水产研究所,农业农村部渔用药物创制重点实验室,广东省水产动物免疫与绿色养殖重点实验室2.仲恺农业工程学院动物科技学院

摘要：【目的】研究N-氨甲酰谷氨酸(NCG)对大口黑鲈生长、肠道结构及其菌群的影响。【方法】在基础日粮饲料中分别添加0、360、720、1 800 mg/kg NCG，投喂初始体重为(170.0±5.0) g的大口黑鲈10周，分别标注为T0组(对照组)、T360组、T720组、T1800组。【结果】T360组和T720组的饵料系数显著低于T0组，T360组和T720组的增重率显著高于其他组，各组间的特定生长率、肥满度、肝体比、脏体比均无显著差异；肝脏组织切片和相关酶活指标结果显示，NCG添加组的大口黑鲈肝细胞排列紧密，组织坏死或炎症细胞减少，谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性和丙二醛含量显著低于T0组，而溶菌酶活性显著高于T0组。肠道组织切片结果显示，NCG添加组的肠道绒毛高度、宽度及肠道肌层厚度均高于T0组。肠道微生物组学分析结果显示，NCG添加组肠道菌群种类显著增加，其中T720组的种类最多，邻单胞菌属丰度显著减少，鲸杆菌属的丰度随着NCG添加量先显著减少再增加。分别以饵料系数和增重率为指标，通过回归分析得出大口黑鲈日粮中NCG最适添加量为345.87～916.67 mg/kg。【结论】NCG可改善大口黑鲈肝功能和肠道健康、优化肠道菌群结构，促进大口黑鲈生长，降低饵料系数，研究结果对大口黑鲈绿色健康养殖有重要参考意义。还原

关键词：

大口黑鲈;N-氨甲酰谷氨酸(NCG);生长性能;肠道健康;肝功能;

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