摘要：类胡萝卜素对甲壳动物具有重要的营养生理作用。甲壳动物自身无法合成类胡萝卜素，必须通过代谢和转化外源类胡萝卜素来满足特定养殖阶段、养殖条件下的生理生态适应性需求。目前，相关研究主要聚焦于探讨饲料中添加不同类胡萝卜素对虾蟹等甲壳动物在生长性能、体色调控、抗氧化能力、免疫性能和抗逆境能力等方面的影响，有关类胡萝卜素在甲壳动物体内的代谢途径及调控机制的研究仍显不足，亟待深入揭示。本文综合分析并总结了甲壳动物体内类胡萝卜素的组成及分布、外源类胡萝卜素的种类及来源、甲壳动物对外源类胡萝卜素的有效利用及营养需求等相关研究进展，并在此基础上提出了深入探究甲壳动物体内类胡萝卜素代谢途径的思路，着重于确定参与代谢的关键酶基因以及解析其生物学功能。这将有助于加深对类胡萝卜素这一类条件性必需营养素在甲壳动物体内代谢及调控基础的认识，为实现外源类胡萝卜素在甲壳动物养殖过程中的高效利用提供坚实的科学依据。
