利洋水产

01-292026

岩藻多糖对刺参生长、消化、免疫、抗氧化及糖脂代谢的影响

刘经未1,2李宝山2王际英2贾戌辰3陆国锋1,2郝甜甜2王晓艳2孙永智2

1.上海海洋大学,水产科学国家级实验教学示范中心,农业农村部鱼类营养与环境生态研究中心,水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心2.山东省海洋资源与环境研究院,山东省海洋生态修复重点实验室,烟台市海珍品质量安全控制与精深加工重点实验室3.山东安源种业科技有限公司

摘要：【目的】为研究饲料中添加岩藻多糖对刺参生长、消化、免疫、抗氧化和糖脂代谢的影响。【方法】实验以初始体重为(16.75±0.07) g的刺参幼参为研究对象，在基础饲料中添加包膜岩藻多糖，配制成岩藻多糖含量分别为0%(D0)、0.44%(D1)、0.88%(D2)、1.41%(D3)、1.89%(D4)和2.38%(D5)的6组实验饲料，进行为期60 d的生长实验。【结果】(1)随着岩藻多糖含量的增加，刺参的增重率在D2和D3组显著高于D0组。体壁粗脂肪和刺参多糖含量分别在D2和D3组达到最大值。脂肪酶活性D1和D2组显著高于其他组，淀粉酶活性D3组显著高于其他组。(2)肠道溶菌酶和超氧化物歧化酶活性均在D4组达到最大值；丙二醛含量D1组显著低于其他组。(3)磷酸果糖激酶活性在D2组显著低于D0和D1组，丙酮酸激酶在D3组显著低于其他组；磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶活性在D2组达到最小值。脂肪酸合成酶和肉毒碱棕榈酰转移酶-1活性均在D1和D2组显著高于其他组。(4)荧光定量PCR结果显示，D2组GDP-甘露糖4,6脱水酶基因表达量显著低于D0组，岩藻糖激酶、磺基转移酶和硫酸软骨素合酶基因表达量显著高于D0组。【结论】饲料中添加适量的岩藻多糖促进了刺参的生长，提升了脂代谢效率，降低了糖代谢效率。岩藻多糖能够抑制GDP-岩藻糖的从头途径，促进补救途径，上调硫酸软骨素多糖合成途径，提高了刺参多糖的含量。以增重率为评价标准，初始体重为(16.75±0.07) g的刺参饲料中岩藻多糖的最适添加量为1.116%。本研究可为刺参饲料中合理利用岩藻多糖和刺参硫酸软骨素多糖在体内的沉积提供理论依据。还原

关键词：

刺参;岩藻多糖;生长;免疫;糖脂代谢;

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