利洋水产

09-232021

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呋喃唑酮代谢物在中华绒螯蟹体内消除规律呋喃唑酮代谢物在中华绒螯蟹体内消除规律

黄宣运沈晓盛史永富蔡友琼

中国水产科学研究院东海水产研究所农业农村部水产品质量安全与风险评估实验室(上海)

摘要：采用高效液相色谱串联质谱法（HPLC-ESI/MS/MS）分析呋喃唑酮主要代谢物3-氨基-2-恶唑烷酮（AOZ）在中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis,以下简称河蟹）体内的消除规律。以30 mg·kg-1（P1组）和90 mg·kg-1（P2组）的呋喃唑酮药饵投喂河蟹（扣蟹）,连续投喂5 d,每天投喂2次。在最后1次投喂后的1 h、2 h、4 h、8 h、12 h、24 h、48 h、96 h、192 h、288 h、384 h、480 h、720 h、960 h、1 200 h、1 440 h、1 920 h、2 400 h、2 880 h和3 600 h对河蟹肌肉、肝胰腺和鳃进行取样分析。结果显示:停药后,2个试验组河蟹各组织中AOZ均呈波动下降趋势。在停药1 h后,2个试验组河蟹的肝胰腺、肌肉和鳃中AOZ均为最高值,其中P1组测定值分别为（347.0±25.2）、（172.0±7.2）、（196.0±17.7）μg·kg-1,P2组测定值分别为（2 475.0±128.3）、（952.0±75.2）、（786.0±40.9）μg·kg-1。P1组各组织AOZ含量低于判定限(1.0μg·kg-1)的时间分别为停药1 440 h（肝胰腺）、960 h（肌肉）和1 440 h（鳃）,消除速率分别为0.361（肝胰腺）、0.238（肌肉）、0.136（鳃）μg·（kg·h）-1;而P2组各组织AOZ含量低于判定限(1.0μg·kg-1)的时间分别为停药1 920 h（肝胰腺）、1 440 h（肌肉）和1 920 h（鳃）,消除速率分别为1.72（肝胰腺）、0.767（肌肉）、0.409（鳃）μg·（kg·h）-1。研究结果表明,使用呋喃唑酮后,其代谢物在河蟹体内消除慢,残留时间长。还原

关键词：

中华绒螯蟹;呋喃唑酮;代谢;消除规律;

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