利洋水产

07-092026

希瓦氏菌发酵棉籽蛋白替代鱼粉对大菱鲆生长及非特异性免疫的影响

摘要：为了探究希瓦氏菌(Shewanella sp.)发酵棉籽蛋白替代鱼粉对大菱鲆(Scophthalmus maximus L.)生长性能及非特异性免疫的影响。研究以50%鱼粉组为对照组,以发酵棉籽蛋白、棉籽蛋白替代饲料中20%的鱼粉为实验组配制三种等氮等脂的配合饲料(鱼粉组、棉籽蛋白组、发酵棉籽蛋白组)。挑选初始体重为(17.52±0.02) g的大菱鲆,开展为期8周的养殖实验。结果显示:发酵棉籽蛋白组大菱鲆增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、蛋白质效率(PER)较棉籽蛋白组均显著升高,饲料系数(FCR)显著降低(P<0.05),且与鱼粉组无显著差异。抗氧化指标显示,发酵棉籽蛋白组大菱鲆肝脏总抗氧化能力(T-AOC)和超氧化物歧化酶(SOD)活性较棉籽蛋白组显著提高,过氧化氢酶(CAT)活性较鱼粉组显著升高,丙二醛(MAD)含量较鱼粉组显著下降(P<0.05)。组织形态方面,发酵棉籽蛋白组肠绒毛高度较棉籽蛋白组显著升高(P<0.05),且与鱼粉组无显著差异。在免疫方面,与棉籽蛋白组相比,发酵棉籽蛋白组大菱鲆肠道促炎因子基因(il-8、ifn-γ、il-1β)和TLR2/NF-κB通路基因(tlr2、myd88、nf-κb p65)表达受到显著抑制(P<0.05),与鱼粉组无显著差异,同时紧密连接蛋白基因(zo-1、occludin、tricelluin)的表达显著上调(P<0.05),其中zo-1和occludin基因表达量显著高于鱼粉组。在本实验条件下,希瓦氏菌发酵棉籽蛋白可显著改善棉籽蛋白替代鱼粉对大菱鲆生长、免疫造成的负面影响,可以替代大菱鲆饲料中20%的鱼粉。还原

关键词：

发酵棉籽蛋白;生长;非特异性免疫;大菱鲆;

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赵天豪周慧慧何艮王旋刘成栋麦康森

中国海洋大学水产学院,海水养殖教育部重点实验室