摘要：为探寻大黄鱼（Larimichthys crocea）内脏白点病防治中使用的抗生素替代物，降低水产养殖业抗生素的使用量，促进水产养殖业健康发展，研究了乳酸链球菌素Z（nisin Z）与抑菌剂（11种水产兽用抗生素、5种食品添加剂）复配对大黄鱼内脏白点病致病菌——变形假单胞菌（Pseudomonas plecoglossicida）的体外抑制作用：首先，利用96孔微量稀释法测定乳酸链球菌素Z与各抑菌剂的最小抑制浓度（minimum inhibition concentration, MIC）;其次，采用96孔微量稀释法结合棋盘法测定乳酸链球菌素Z与抑菌剂复配最小抑制浓度和分级抑菌浓度（fractional inhibitory concentration, FIC）;最后，采用平板计数法绘制24 h杀菌曲线，结合电镜观察结果，进一步确定乳酸链球菌素Z与抑菌剂复配对变形假单胞菌的抑菌效果。结果显示，乳酸链球菌素Z单独使用对变形假单胞菌无抑制作用，与水产兽用抗生素磺胺嘧啶（SD）或食品添加剂乙二胺四乙酸二钠（EDTA-2Na）分别复配后具有协同抑菌作用。乳酸链球菌素Z最低复配浓度为3 125 mg·L-1,此时SD的MIC从128 mg·L-1降至32 mg·L-1,FIC指数为0.25（FIC≤0.5）;EDTA-2Na的MIC值从400 mg·L-1降至200 mg·L-1,FIC指数为0.5（FIC≤0.5）。杀菌曲线与电镜观察显示，乳酸链球菌素Z与EDTA-2Na复配用药后变形假单胞菌表面粗糙、细胞膜边界模糊、细胞结构遭到破坏，24 h内有效抑制了变形假单胞菌的生长繁殖；乳酸链球菌素Z与SD复配用药使变形假单胞菌细胞结构严重破坏、细胞膜溶解、胞内物质明显外泄，在8 h内完全杀灭细菌。研究表明，乳酸链球菌素Z与EDTA-2Na或SD复配均提高了抗生素的抗菌活性，将该技术应用于治疗大黄鱼内脏白点病可以降低抗生素的使用量，具有实际应用价值。
