利洋水产

08-142025

饲料赖氨酸水平对黄鳝幼鳝生长性能、生化指标、蛋白质代谢相关基因的影响

梁立文1周磊涛1周秋白1,2,3王自蕊1,2,3杨竹青1,2,3黄广华1胡运松1陈希环1陈恺文1黄浩1张亚洲1,2,3

1.江西农业大学动物科学技术学院2.江西农业大学特种水产研究所3.南昌市特色水生生物营养生理与健康养殖重点实验室

摘要：为探究黄鳝(Monopterus albus)幼鳝对赖氨酸的需求量,配制了6组赖氨酸实测值为2.31%、2.61%、2.91%、3.51%、4.71%和7.11%的等氮等能饲料,饲喂初始体重为(7.64±0.04) g幼鳝90d。结果表明:(1)随饲料赖氨酸水平的升高,幼鳝增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、蛋白质沉积率(PRR)、蛋白质效率(PER)呈先升高后下降趋势,饲料系数(FCR)呈先下降后上升趋势; 3.51%水平显著提高了幼鳝WGR、SGR、PRR、PER,降低了FCR (P<0.05)。3.51%水平显著提高幼鳝肝脏m TOR、S6K1及IGF-1的相对表达量,降低了eIF4E-BP2的相对表达量(P<0.05)。(2)随饲料赖氨酸水平的升高,幼鳝肌肉粗蛋白质呈先升高后不变趋势,粗脂肪呈先上升后下降趋势, 7.11%水平显著提高了幼鳝肌肉粗蛋白质、总氨基酸(TAA)、必需氨基酸(EAA)、非必需氨基酸(NEAA)含量(P<0.05), 3.51%水平显著提高了幼鳝肌肉粗脂肪含量、EAA/TAA和EAA/NEAA (P<0.05)。(3)随饲料赖氨酸水平的升高,幼鳝血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)呈升高趋势, 7.11%水平显著高于2.31%水平(P<0.05);谷草转氨酶活性(GOT)及血氨(Sa)呈先下降后上升趋势,溶菌酶(LZM)活性呈先上升后下降趋势;3.51%水平Sa显著低于其余水平(P<0.05), 2.91%水平GOT显著低于2.31%水平(P<0.05), 4.71%水平LZM显著高于2.31%—2.91%水平(P<0.05)。(4)随饲料赖氨酸水平的升高,幼鳝肝胰脏、前肠胰蛋白酶活性及前肠脂肪酶活性呈先升高后降低趋势, 2.91%—3.51%水平显著提高了幼鳝蛋白酶和脂肪酶活性(P<0.05)。综上,饲料适宜赖氨酸水平能够提高幼鳝消化能力以及非特异性免疫能力,通过促进GH/IGF及mTOR通路相关基因表达增强机体蛋白质沉积,从而提高幼鳝生长性能。以WGR、SGR、FCR、PRR、PER为评价指标,黄鳝幼鳝的适宜赖氨酸需求量为3.38%—3.55%(占饲料蛋白质6.57%—6.90%)。还原

关键词：

赖氨酸;生长性能;生化指标;消化酶活性;蛋白质代谢;黄鳝;

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